作者：刘士健 博士

有时候，当食品标签印刷完毕后，食品生产企业才发现，因为自己的疏忽大意，没有仔细检查，出现了文字错误，面对着已经印刷完毕的几十万元的标签，这个时候才追悔莫及：心想，要是自己仔细小心一点，或者请专业人员帮着把把关，提前发现这些错误，该有多好？但是，错误已经出现了，总不能每次都把标签全部扔掉，总得解决啊。

有企业问我，刘老师，标签上出现了文字错误，我能不能通过加贴的形式，盖住错误的文字呢？

根据GB7718预包装食品标签通则的4.1.7.1规定：日期标示不得另外加贴、补印或篡改。也就是说，如果是生产日期或者保质期以外的文字错误，在标签上是可以通过加贴、补印的形式予以更正的，更正后的标签可以继续使用。

新的问题又出现了，有的企业是根据生产计划提前印刷生产日期或者保质期，偏偏出现了日期印刷错误，并且这个标签已经牢牢的和食品包装粘贴在一起，撕又撕不下来，那又怎么办呢？

根据《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答(修订版)五十八条规定：本标准4.1.7.1条“日期标示不得另外加贴、补印或篡改”是指在已有的标签上通过加贴、补印等手段单独对日期进行篡改的行为。如果整个食品标签以不干胶形式制作，包括“生产日期”或“保质期”等日期内容，整个不干胶加贴在食品包装上符合本标准规定。也就是说，如果采用重新制作整张完整的不干胶标签，将原有标签信息全部覆盖的形式，是可以解决标签日期错误的问题的。

综上所述，对于标签上出现文字错误，根据错误类型，采取不同的加贴方式是可以进行弥补的。最后需要提醒大家，按照GB77183.7规定：标签不应与食品或者其包装物（容器）分离。因此，为了预防人为撕下加贴的标签的行为，请选用质量好、粘性强的不干胶制作标签。

【作者简介】

刘士健（食品专业博士）：主讲《食品标签规范化制作流程及技巧》、《如何应对食品标签类案件恶意投诉》、《食品工厂规范化管理及效率提升》、《食品安全案例》和《食品安全风险管理》等课程。“食品安全与管理服务”公众号主编，北京正博和源科技有限公司创始人，士海食标（广州）技术服务有限公司首席专家，国内多家知名食品企业顾问。从事食品标签领域法律法规研究和培训10余年，先后为全国多地的食品监管人员和食品企业人员进行食品标签相关法规标准讲解，已累计主讲培训班次超过200期，培训人数超过一万人，在食品标签领域具有一定的理论基础和多年的实际培训经验。

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