2011年第33号

 

关于批准对昌平草莓、富岗苹果、店子长红枣、

从化荔枝蜜、六堡茶实施地理标志

产品保护的公告

 

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对昌平草莓、富岗苹果、店子长红枣、从化荔枝蜜、六堡茶地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，自即日起批准昌平草莓、富岗苹果、店子长红枣、从化荔枝蜜、六堡茶为地理标志保护产品，由各地质检机构实施保护。

一、昌平草莓

（一）产地范围。

昌平草莓产地范围为北京市昌平区兴寿镇、崔村镇、小汤山镇、百善镇、南邵镇、沙河镇6个镇现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

昌平草莓产地范围内的生产者，可向北京市昌平区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经北京市质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。昌平草莓的法定检测机构由北京市质量技术监督局负责指定。

（三）质量技术要求（见附件1）。

二、富岗苹果

（一）产地范围。

富岗苹果产地范围为河北省内丘县侯家庄乡、獐么乡、南赛乡3个乡镇现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

富岗苹果产地范围内的生产者，可向河北省内丘县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。富岗苹果的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。

（三）质量技术要求（见附件2）。

三、店子长红枣

（一）产地范围。

店子长红枣产地范围为山东省枣庄市山亭区店子镇现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

店子长红枣产地范围内的生产者，可向山东省枣庄市山亭区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山东省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。店子长红枣的法定检测机构由山东省质量技术监督局负责指定。

（三）质量技术要求（见附件3）。

四、从化荔枝蜜

（一）产地范围。

从化荔枝蜜产地范围为广东省从化市现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

从化荔枝蜜产地范围内的生产者，可向广东省从化市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。从化荔枝蜜的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。

（三）质量技术要求（见附件4）。

五、六堡茶

（一）产地范围。

六堡茶产地范围为广西壮族自治区梧州市现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

六堡茶产地范围内的生产者，可向梧州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广西出入境检验检疫局审核，报国家质检总局核准后予以公告。六堡茶的法定检测机构由广西出入境检验检疫局负责指定。

（三）质量技术要求（见附件5）。

特此公告。

附件：1. 昌平草莓质量技术要求

2. 富岗苹果质量技术要求

3. 店子长红枣质量技术要求

4. 从化荔枝蜜质量技术要求

5. 六堡茶质量技术要求

 

                             二〇一一年三月十六日

 

 

 

附件1：

昌平草莓质量技术要求

 

（一）品种。

章姬、金中三姬、燕香等为主的香甜型品种和阿尔比（Ablion）、卡玛罗莎（CAMAROSA）等为主的酸甜型品种。

（二）立地条件。

土壤类型为褐土、褐潮土，土质沙壤和壤土，土壤pH值6.5至8.5，土壤有机质含量≥1.0%。

（三）栽培管理。

1．栽培方式：日光温室栽培。

2．苗木繁育：采用无性繁殖育苗。

3．定植：在8月下旬至9月下旬。

4．栽培密度：定植株数每公顷≤15万株。

5．施肥：商品有机肥施用量每公顷30至45吨。

6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

采摘时间：从12月上旬至次年5月上旬。

（五）质量特色。

1．感官特色：果形端正、饱满，果面光泽亮丽，瘦果分布均匀，果肉质地细腻，口感纯正、香味浓郁，果实硬度较大，耐贮运。果实着色度≥90%。大果型品种单果重≥25g，中小果型单果重≥20g。

2．理化指标：

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

 

 

附件2：

富岗苹果质量技术要求

 

（一）品种。                

富士着色系品种。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔500至800m，土壤类型为棕土、褐土和草甸土，质地为沙质壤土；土壤pH值为6.5至7.5。土壤有机质含量≥1.2%。

（三）栽培管理。

1. 育苗：以西府海棠为砧木，从着色系富士母株上采集接穗，进行嫁接育苗。

2. 定植：

（1）栽植时间：春季土壤解冻后至苗木萌芽前（3月上旬）。

（2）栽植密度：每公顷≤1250株。

3．施肥：每年每公顷施有机肥≥30000kg。

4. 整形修剪：采用冬季修剪与夏季修剪相结合，确保树体通风透光，通过修剪使每公顷总枝量保持在90至120万条。

5. 花果管理：留果量每公顷≤225000个。

6. 环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收时期。

采收时间为10月23日之后开始采收。

（五）质量特色。

1. 感官特色：果面新鲜亮洁，果肉淡黄色，肉质细，致密多汁，香气浓郁，酸甜适口。

2. 理化指标：可溶性固形物≥14.5%，果实着色面积≥85%，单果重≥200g。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

 

 

附件3：

店子长红枣质量技术要求

 

（一）品种。

长红枣。

（二）立地条件。

坡度≤30°，土壤pH值在6.8至7.1，土壤类型为褐土，土壤质地为棕壤，土壤有机质含量≥1.0%。

（三）栽培管理。

1．苗木选择：应选择生长健壮、无病虫害，高80cm、地径1cm以上，根系良好的生苗或嫁接苗。

2. 定植时间：春季枣苗将要萌芽时进行。

3. 栽植密度：40至55株/667m²（亩）。

4. 施肥：以有机肥为主，每年每公顷施入30000kg以上。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

在果皮呈深紫红色，果面稍现皱缩时采收。干燥采用机械脱水或自然晾晒，水分≤25％。

（五）质量特色。

1．感官特色：果形饱满，果皮较薄，赭红色。果肉厚，黄白色，肉质致密。

2. 理化指标：单果重≥5.0g，可食率≥90%，总糖≥78%，水份≤25%。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

 

附件4：

从化荔枝蜜质量技术要求

 

（一）蜜源植物。

荔枝。

（二）蜜源植物要求。

在保护区范围内，同花期的其它蜜源植物不超过15%。

（三）蜜蜂品种。

蜂种为中华蜜蜂。

（四）原蜜生产。

1. 生产日期：三月中旬到四月下旬。

2. 生产要求：从化荔枝花进入盛花期前，先取出蜂群内其它花种的存蜜，使蜂群内无其它蜜的残留。

3. 原蜜要求:必须是蜜蜂采自产自保护范围区域内荔枝蜜源的原蜜，其他花种蜂蜜不超过20%。

（五）加工。

原蜜经简单加工，未改变其固有的特色。

（六）质量特色。

1. 感官特色：呈浅琥珀色、有浓郁的荔枝花香味，味甘甜润，微带荔枝果酸味。

2. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

 

附件5：

六堡茶质量技术要求

 

（一）品种。

采用苍梧县群体种、广西大叶种及其分离、选育出来的品种、品系。

（二）立地条件。

保护区域范围内海拔≥100m。丘陵地貌，土壤类型为红黄壤或赤红壤等，耕作层土壤pH值4.2至6.5，土壤有机质含量≥1.5％。

（三）栽培管理。

1. 种苗繁育：采用无性繁殖或有性繁殖。

2. 茶树栽植：时间在初冬或早春进行，密度每公顷45000至75000株。

3. 施肥：采用沤熟有机质肥为主，配合适量的化肥，按每采收100kg干茶计算，有机质肥施用量≥500kg。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采摘。

1．采摘时间：鲜叶采摘一般从3月至11月。

2．采摘标准：一芽一叶至一芽三、四叶及同等嫩度对夹叶。

3．采摘方法：人工采摘或机械采摘。

（五）加工工艺。

六堡茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。

1．初制加工工艺流程：鲜叶→杀青→初揉→堆闷→复揉→干燥→毛茶

2．初制加工技术要求：

（1）鲜叶：选用适制茶树品种芽叶为原料。

（2）杀青：要均匀，杀青以叶质柔软，叶色转为暗绿色，青草气味基本消失为适度。

（3）初揉：趁温揉捻至成条索。

（4）堆闷：初揉结束后进行筑堆堆闷，当堆温达到55℃时，及时进行翻堆散热，当堆温降到30℃时再收拢筑堆，继续堆闷直到适度为止。

（5）复揉：再次揉紧成条索。

（6）干燥：干燥至茶叶含水分不超过15%，成为毛茶。

3．精制加工工艺流程：毛茶→筛选→拼配→渥堆→汽蒸→压制成型→陈化→成品。

4．精制加工技术要求：

（1）筛选：将毛茶通过筛分、风选、拣梗。

（2）拼配：按品质和等级要求进行分级拼配。

（3）渥堆：根据茶叶等级和气候条件，进行渥堆发酵，适时翻堆散热，待叶色变褐，发出醇香即可。

（4）汽蒸：渥堆适度茶叶经蒸汽蒸软，形成散茶。

（5）压制成型：趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状。

（6）陈化：将茶叶置于清洁、阴凉、通风、无异杂味的环境内，待茶叶温度降至室温，茶叶含水量降至18%以下，先移至清洁、相对湿度在75%至90%、温度在23℃至28℃、无异杂味的环境（洞穴）中陈化，然后移至清洁、阴凉、干爽、无异杂味的仓库中陈化。陈化时间不少于180天。

（六）质量特色。

1. 感官特色：外形条索紧结、色泽黑褐，有光泽，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，显槟榔香味, 叶底红褐或黑褐色,简而言之具有“红、浓、醇、陈”等特点。

2. 理化指标：

（1）特级至一级，含梗≤3.0%，水浸出物(干态) ≥33.5%。

（2）二级至三级，含梗≤6.5%，水浸出物(干态) ≥30.0%。

（3）四级，含梗≤10.0%，水浸出物(干态) ≥28.0%。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。