正博和源

原料名称：

克鲁维毕赤酵母

原料属性：

新食品原料

法律依据：

国家卫生健康委员会关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告 (2024年第2号)

使用要求：

分类名称	新食品原料
中文名称	克鲁维毕赤酵母
拉丁名称	Pichia kluyveri
数据来源	http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202403/7b89108ea0624ffda15a86e3764ee754.shtml
适用的食品类别	包括发酵酒、果蔬汁及饮料、茶饮料、蛋白饮料、植物饮料的发酵加工，不包括婴幼儿食品
对标签标注要求	标签及说明书中应当标注使用范围。
其他需要说明的情况	1.批准列入《可用于食品的菌种名单》。 2.食品安全指标应符合《食品安全国家标准食品加工用菌种制剂》（GB 31639-2023）的规定。
批准日期	2024-03-13
公告号	2024年第2号