原料名称: 儿茶素
原料属性: 新食品原料
法律依据:

关于巴拉圭冬青叶(马黛茶叶)等9种“三新食品”的公告

使用要求:
基本信息 来源:山茶科山茶属植物茶(Camellia sinensis(L.)O. Ktze.)的叶
生产工艺简述 以茶叶为原料,经醇提取、浓缩、分离、萃取、酶解、浓缩、干燥等工艺制成。
质量要求 质量规格和食品安全指标见附录
食用量 ≤300 毫克/天(推荐食用量,以儿茶素类总量计); 本产品与 2010年第17号公告中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)同时使用和食用时,推荐总摄入量≤300 毫克/天(以儿茶素类总量计)。
适用的食品类别 饮料(0.6 g/kg,固体饮料按照冲调后液体质量折算),糖果(0.2g/kg)。
不适宜人群 婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女
对标签标注要求 标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量